水切り塩ヨーグルトのブルスケッタ

ヨーグルト＋塩 ふわっとコクのあるクリームに

ヨーグルトに塩を混ぜ、水を切って冷蔵庫で6～7時間。ひんやりとコクのあるふわふわの水切り塩ヨーグルトが完成します。好みの具材と合わせれば、簡単ブルスケッタに早変わり。アボガド＆生ハムはもちろん、サーモン＆オニオン、ベーコン＆トマトなども相性抜群。

塩ヨーグルトは、味を付けずにそのまま食べてもおいしく召し上がれます。ほんのりと塩気があるので、フレッシュなフルーツと一緒にパンにはさんでサンドウイッチにしてもgood！朝食にはもちろん、行楽のお供に、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれるメニューです。旬の食材を組み合わせて、オリジナルの「塩ヨーグルト」メニューを作ってみてはいかがでしょうか。

材料〈作りやすい分量〉調理時間 10分

• Ⓐケフィアヨーグルト…250g
• Ⓐ塩…小さじ1/4

• オリーブオイル…小さじ1
• にんにく…小さじ1/4弱（すりおろし）
• ブラックペッパー…少々
• バゲット…適量
• 好みの具材…適量（写真は生ハム、アボガド）
• 飾り野菜…適量

作り方

Ⓐの材料をよく混ぜる。

①を水切りフィルターを敷いた容器に入れて6～7時間冷蔵庫へ。水切り塩ヨーグルトを作る

②に、にんにく、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れて混ぜる。

軽くトーストしたバゲットに、スライスしたアボガド、生ハムを乗せて③をかけ、ピンクペッパーを散らして完成。